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夜なべ


こんな夜中にパン焼いてました。
ウィンナーブランチです。
明日、ブランチに食べます
 
成形は、この前スタジオで焼いた時より上手にできました。
羽状に左右に切れ込みを入れて、交互にあみあみしていくのね。この成形、楽しくて好きだわ
 
生地の感じが、スタジオで触った時と違う状態だったんだけど、なんとかできちゃった所に、自分のささやかな成長を感じる(笑)
ようやく、パン作りの案配が分かってきたのかな。
 
での自習がうまくいったので気をよくして(まだ試食してないんだけど)、次は食パン生地のアレンジでハムロール的なのを作ろうかなと思っています。
 
いつも朝食に市販のふんわり食パンをハムチーズトーストにして食べていたんだけど、ここ2週間くらい自作パンでまかなっていてハムを消費しないので、すごいあまってて
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