ABC記録5 ~基礎B-1~

「オレンジカスタード」 2011.2.3
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会社のせいで全然パンにいく余裕がなく、半年も開いてしまってのレッスン。以前、同じテーブルになった人もこのメニューの時に同じような事を言っていたが、自分も同じ事になるとは。会社を辞めたので、晴れてまた通えるようになりましたが。
あまりに久しぶりで、勝手がわからなくなっていた。。。


「スウィートパンプキン」 2011.3.3
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シュガーレイズドしたナッツがのっかったパン。以前にちびっと試食させてくれた人がいて、おいしかったので作ってみたいなーと期待していたパン。
ふわもちっとした生地とカリカリナッツが美味しくて、超でかいんですけど(焼く前で、直線に延ばすと40cmですから)、結構一人で一つ食べられちゃいます。やべえww

「モカクリーム」 2011.3.30
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おやつパン。コーヒークリームのビターさがちょうど良かった。

「パン・ド・ミ」 2011.5.10
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全然期待していなかった食パン。だって食パンでしょって思ってたんですよ。真剣にごめんなさい。超おいしかったです。もう市販の食パン買わない!ってぐらいww 食パンを一斤(小さいんですけどね)食べられちゃうぐらいだった。この写真は“釜伸び”がチョット足りないです。練習したい。

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